V Jornadas Nacionales de Actualización sobre Recursos Naturales Aromáticos y Medicinales en Bariloche (Río Negro), 1991.

• Inauguración de las Jornadas - Dr. Arnaldo L. Bandoni.

• Actualidad y perspectiva de la industria cítrica (limón) en Tucumán - A. A. Delfini, M. B. Martí Klyver y C. A. N. Catalán.

• Nuevos aceites esenciales - E. N. Veghazi.

• Consideraciones prácticas para el diseño de equipos destiladores de aceites esenciales - N. A. Camisa y C. M. Grassetti.

• Comportamiento de Mentha piperita y M. arvensis en el partido de La Plata, prov. de Buenos Aires - J. Ringuelet, E. Cerimele, C. Henning, M. S. Ré y M. Buezas.

• Posibilidades de obtención de resina en especies del género Pinus, cultivadas en el noroeste del Chubut - P. E. Guerra, E. A. Cano y E. Andenmatten.

• Determinación cuantitativa de mentol y acetato de mentilo en las esencias de menta japonesa por espectroscopía infrarroja - I. Mjzrahi y M. A. Juárez.

• Mejoramiento genético de Solanum laciniatum Ait. en función de sus compuestos naturales - H. Vogel.

• Aplicación de desecantes en el cultivo de coriandro - A. Gil y E. De La Fuente.

• Caracterización del sistema lipolítico presente en semillas de girasol (Helianthus annuus L., Compositae) - M. C. Arribére, N. S. Priolo y N. O. Caffini.

• Características del aceite esencial de limón producido en Tucumán, M. B. Martí Klyver, A. A. Delfini y C. A. N. Catalán.

• Aromáticas: alternativa centrochaqueña - N. B. Okulik, M. C. Giménez, R. E. Corradi y M. A. Judis.

• Rescatemos la medicina tradicional - E. N. Veghazi.

• Contribución al estudio de la esencia de Eucalyptus nitens - R. C. Alliani, M. A. Juárez, I. Mizrahi y A. L. Bandoni.

• Estudios comparativos de la composición del aceite esencial de trementina obtenidos a partir de las mieras de diferentes especies de Pinus de la zona noroeste de la provincia de Chubut - V. T. Balzaretti y V. E. Nicotra.

• Comportamiento de especies aromáticas en el Valle de Lerma, provincia de Salta (Argentina), E. R. Rossi, C. Boldrini, L. Lozano, M. S. Rubió, G. P. de Arroyo, M. Visuara y R. Vinocur.

• Situación actual del cultivo del lúpulo en la comarca andina del paralelo 42 - L.F. Romairone, N. B. Katuchim, D. A. Andreassi.

• Dehidrotremetona y otros constituyentes de Ophryosporus charua, C. A. N. Catalán, I. J. S. de Fenik y M.E.P. de Lampasona.

• Control de latifoliadas en el cultivo de coriandro. - Alejandra Gil y Elba De La Fuente.

• Estudio preliminar de factibilidad del cultivo y aprovechamiento de aromáticos en la provincia de Jujuy. Parte I: aromáticos no cítricos, C. I. Viturro, A. C. Molina, N. M. Aguila, O. N. Saavedra, E. Campos, C. Heit y S. Molina.

• Aromáticos cítricos en Jujuy, Selección primaria en base a la calidad de sus esencias - Parte 2, C. I. Viturro, A. C. Molina, N. M. Aguila, O. N. Saavedra, E. Campos, C. Heit y S. Molina.

• Estudios químicos de la resina foliar de Haplopappus baylahuen Remy - M. Quiñones, M. T. Carmona, H. DoIz y J. Nuñez Alarcón.

• Estudios geográfico y taxonómico de la flora medicinal del Valle de Tafi - G. S. Jaime, M. E. Arias y L. Neukam.

• Alteraciones de la relación cítrico/isocítrico en jugos de limón por efecto de la concentración - R. A. Marigliano, M. B. Martí Klyver y C. A. N. Catalán.

• Aislamiento, purificación y caracterización de fitoproteasas de frutos de Maclura pomifera (Rat.) Schneid. (Moraceae), de Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae) - C. L. Nataluccl, N. S. Priolo, L. M. I. López, M. C. Arribére y N.O. Caffini.

• Plantas medicinales de la provincia de Tucumán - S. de J. Rojo, M. Martínez, J. Martínez, S. Gloria.

• Aplicación de fluidos supercríticos a la extracción de productos naturales - G. Mabe, S. Bottini y E. A. Brignole.

• El cardo mariano (Silybum marianum (L). Gaertn): la planta y su cultivo - A. Curioni y M. Rubió.

• Uso del bioensayo de Anemia salina para la detección de productos naturales con actividad biológica de la familia Simarubaceae - R. Furlan, G. Molina. O. Micheloni, M. Zudenigo y S. Zacchino.

• Clonación de taxones selectos de Artemisia dracunculus L. var. sativa por cultivo in vitro - S. Sharry, A. Chamorro, W. Abedini y R. Bezus.

• Control de calidad de especias. Datos micrográficos para detectar la adulteración de pimienta por semillas de "cardamomo" - M. T. Nájera, Y. Villalba y E. Spegazzini.

• Respuesta a la fertilización de un cultivo de coriandro bajo riego - R. E. Brevedan, G. G. Luayza y R. I. Palomo.

• Efecto del distanciamiento entre hileras sobre el coriandro bajo riego - I. R. Palomo, G.G. Luayza y R. E. Brevedan.

• Efecto de la época de siembra sobre el crecimiento y desarrollo de coriandro cultivado bajo riego - G. G. Luayza, I. R. Palomo y R. E. Brevedan.

• Exposición a extractos de Passiflora coerulae de animales de experimentación durante corto y largo plazo - G. Rodriguez, S. Flores, P. Pennachioni, S. Zacchino, A. M. Evangelista y R. Duffard.

• Conclusiones- Recomendaciones de las Jornadas.