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Especias y Condimentos Vegetales de América:
"PIMENTON - PÁPRIKA"
Se destacan el lugar de producción con sus condiciones etno agroecológicas y los procesos de elaboración del pimentón / páprika argentino y su legislación.
Producción - Secado - Molienda y molinos - Legislación

ULTIMOS TRABAJOS DE "SAIPA" SUBIDOS AL SITIO

Reunión Técnica Nacional sobre Especies y Productos Aromáticos y Medicinales en Castelar (Buenos Aires), 1982.

• Estudio de mercado sobre aceites esenciales naturales y drogas crudas - A. R. Lopez.
• Ensayo de fertilización en lemongrass (Cymbopogon citratus Stapf.) - Segunda comunicación - J. E. Lema.
• Normalización y los aceites esenciales - C. Cerrotti de Muñoz.
• Identificación del (+)-2,6-dimetil-l,7-octadieno en el aceite esencial de Ambrosia tenuifolia Spreng., la "altamisa" - Ricciardi, Romero Fonseca y Veglia.
• Aspectos económicos del lúpulo y de la manzanilla - M. de N. Dufour.
• Estudio microbiológico de especias procesadas: I) orégano y II) pimienta blanca - Krivoruchco, Mitschele y Fernández.
• Aprovechamiento de recursos naturales renovables. Industrialización de productos obtenidos de la resina de pino - Sonaglia de Vinent.
• Ensayo de épocas de siembra en mostaza blanca (Sinapis alba L.) - Absi, Canullo y Lackner.
• Estudio del comportamiento de especies aromáticas en diversas localidades de la provincia de Catamarca y su comercialización - Pérez de Clavero, Moreno y Villagra.
• Trabajos presentados por el IPNAYS a reuniones científicas realizadas en el año 1982 - Retamar et al.
• Estadísticas sobre superficie cultivada en el país con especies aromáticas y de la producción nacional, exportación e importación de aceites esenciales y drogas crudas vegetales aromáticas - Ishikawa, Mizrahi, Juárez y Lafourcade.
• Relevamiento de enfermedades aparecidas sobre mostaza blanca (Sinapis alba L.). Nota de avance - Calot y Garbagnoli.
• Registro preliminar de plagas animales en mostaza blanca. Nota de avance - Serantes y Fink.
• Deterpenación y descumarinización del aceite esencial de bergamota producido en Misiones - Ricciardi, Agrelo de Nassif, Veglia, Romero Fonseca y 01ivetti de Bravi.
• Stevia rebaudiana Bertoni: extracción, purificación y empleo del steviósido - Galperin de Levy.
• Experiencias con especies aromáticas y medicinales en el Alto Valle de RÍo Negro y Neuquén - Penno.
• Reseña sobre el comportamiento y las características de las esencias de algunas especies aromáticas ensayadas en Castelar, provincia de Buenos Aires - Mizrahi, Lafourcade, Juárez y Elechosa.