El Schinus molle (L) D.C. es un árbol sudamericano de la familia de las Anacardiaceae a veces usado con fines ornamentales. Se extrajo aceite esencial de materia foliar y de frutos con diferentes grados de maduración provenientes de arboles de distintos estados fenólogicos de la Provincia de Jujuy. Se estudia el rendimiento del aceite esencial y sus propiedades físicas en función de la parte vegetal extraída.

Schinus molle (L) D.C. is a southamerican tree from the Anacardiaceae family. Sometimes used with ornamental purposes. The essential oil was extracted from folliage and the fruits (with differents degrees og maturity) of trees in diferent fenologic states in Jujuy. The yield in essential oils, and its physical propierties as a function of the part of the plant extracted is studied.

INTRODUCCIÓN

El Schinus molle (L) D.C. es un árbol americano nativo de la zona tropical, de la familia Anacardiaceae, puede alcanzar 10 a 20 m de altura y su tronco puede tener hasta 1 m de diámetro. Está muy difundido en Centro y Sud América. En nuestro país se distribuye en Jujuy, Salta, Tucumán hasta Río Negro (3). Se le conoce como molle, aguaribay, pimiento negro, terebinto (entre otros). Se lo cultiva con fines ornamentales en jardines y lugares públicos. Sus bayas se usaron como sucedáneo de la pimienta (2), debido a su sabor algo picante. Fester y Martinucci, (1) describen el uso de la corteza y de las hojas para combatir la hinchazón de los pies.

Las hojas y los frutos (bayas) contienen aceite esencial (AE). Este AE de bayas fue estudiado por primera vez por Spica (1) en 1884, Guenther (2) cita rendimientos en AE obtenido por arrastre en vapor entre 5,5% y 7,7%; para muestras de Méjico y España las densidades (15°C) están comprendidas entre 0,8320 y 0,8600, las rotaciones ópticas entre +42°30'y +62°42', el índice de refracción a 20°C del AE de España es 1,4787 (20°). Para el AE de hojas y bayas de origen sudafricanos el rendimiento citado (2) es de 0,49%; con rotación óptica de +68°24' y un 26% de α-felandreno.

Montes (4) aisló y estudió las propiedades físicas, químicas y composición del AE de frutos y de hojas, y la oleorresina de los primeros.

Para el caso particular del Schinus molle que crece en Jujuy, comenzamos a estudiarlo (5) junto con otras especies silvestres del NO argentino en calidad y rendimiento de AE, hallando los más altos rendimientos (2,8% sobre base seca) y rotaciones negativas (-2,5° que disminuían a -8,5° con más días de oreado) para el AE obtenido de H más tallos tiernos (Tt) de árboles en principio de floración. También informamos (6) preliminarmente sobre sus efectos en aromaterapia.

En el presente trabajo se consideró necesario profundizar en el estudio de las propiedades físicas y rendimiento de AE en diferentes estados de maduración de la planta, en función de la parte del vegetal extraído, de la época de corte y de otras variables.

MATERIALES Y MÉTODOS

El material se obtuvo de plantas ubicadas en la zona de la Quebrada de Humahuaca y en los alrededores de S.S. de Jujuy en diferentes épocas del año, correspondiendo a estado vegetativo, inicio de floración, fructificación (50% de maduración de los frutos) y fructificación plena. Se destiló por cohobación a escala de laboratorio utilizando como colector una trampa de Clevenger, también se hizo destilaciones a escala de banco con arrastre de vapor de agua con un destilador de 501 de capacidad de acero inoxidable. Se calculó el rendimiento en AE (v/p), se midieron propiedades físicas de la esencia obtenida.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Los resultados experimentales obtenidos están registrados en las Tablas 1, 2 y 3.

En las tres figuran los rendimientos y propiedades físicas medidas a partir de tres tipos de materiales extraídos con diferentes fenologías.

Los rendimientos obtenidos calculados sobre base seca a partir de H + Tt son comparables con los informados por Montes (4); son mayores, para la primavera y el principio del otoño (comienzo de floración y fructificación plena).

Para muestras de H + Tt (Tabla 1 y H + Tt + F Tabla 3) con igual grado de madurez, los rendimientos calculados sobre masa seca, como es previsible disminuye con el aumento de días de oreado.

Los rendimientos del AE de F son muy inferiores a los citados en bibliografía.

La extracción demoró 38 hs. para los F aún no maduros y menos para los maduros (6 hs).

Densidades relativas.

Las densidades medidas para AE de H + Tt están comprendidas entre las citadas por Guenther (2) y Montes (4).

Las medidas de AE de material vegetal aéreo (excluidas las ramas gruesas), son mayores que en la cita (2).

Índices de Refracción

Dan mayores en todos los casos que los de la cita (2) y algo menores que los informados en el trabajo de Montes (4). Rotaciones Ópticas (R.Q.).

Hay fluctuaciones en las rotaciones ópticas de los AE obtenidos a partir de H + Tt en función de la fenología y del día de destilación. En general el AE es más dextrógiro cuanto más maduro es el fruto y la R.O. disminuye en las fracciones recogidas conforme avanza la destilación. Al analizar la composición de estos AE se verá que lo anterior guarda relación en gran medida con el contenido de α-felandreno.

CONCLUSIONES

• Los mayores rendimientos en AE se obtuvieron de H + Tt a comienzo de la floración o en fructificación plena y declina con los días de oreado
• Los rendimientos de AE de F son bajos, si bien son mayores los de F maduros
• La rotación óptica del AE aumenta con la madurez de los frutos y disminuye, para muestras con igual grado de madurez, al ser mayor los días de oreado del material a extraer. Comportamiento que es aproximadamente paralelo al contenido de α-felandreno en el AE.

Colaboración: en la extracción de material vegetal: Saavedra O.N. y Villa W.

Agradecimiento: se agradece el apoyo prestado por el Dr. J.A. Retamar y sus colaboradores.

El presente trabajo se realizó con el subsidio de la Secretaría de Ciencia y Técnica y Estudio Regionales de la Universidad Nacional de Jujuy (SECTER-UNJu).

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