TRABAJOS CIENTIFICOS
Plantas medicinales, aromáticas y tintóreas.
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Anales de SAIPA - Sociedad Argentina para la Investigación de Productos Aromáticos
VIII REUNIÓN TÉCNICA NACIONAL SOBRE ESPECIES Y PRODUCTOS AROMÁTICOS Y MEDICINALES - Castelar (Buenos Aires) - 18 y 19 de Octubre 1990
Volumen XI - 1993 - pág 195 a 200RESPUESTA DEL CORIANDRO (Coriandrum sativum L.) A LA FERTILIZACIÓN NITROGENADA Y FOSFORADA
Roberto A. Barreyro, Griselda E. Sánchez Vallduvi, Rodolfo Bezus *,Ings.Agrs. Docentes de la Cátedra de Cultivos Industriales. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad Nacional de La Plata. C.C.31. (1900) La Plata.Bs.As.
RESUMEN
Se estudió el efecto de la fertilización en el rendimiento y sus componentes en un coriandro (Coriandrum sativum L.).
Se condujo un ensayo a campo realizando los siguientes tratamientos: 1) Testigo; 2) 36,8 kg/ ha de P; 3) 16 kg/ha de N y 40 kg/ha de P; 4) 90 kg/ha de N y 5) 90 kg/ha de N y 36,8 kg/ha de P.
Los tratamientos fertilizados con nitrógeno presentaron mayor rendimiento por ha, mayor materia seca total por ha, mayor número de granos por planta y mayor altura. El cultivo no presentó respuestas al agregado de P por el alto tenor de este elemento en el suelo.
No se observaron diferencias significativas entre tratamientos para: umbelas por plantas, granos por umbela, peso de 1.000 granos e índice de cosecha.
La fertilización nitrogenada constituye un recurso para aumentar los rendimientos en coriandro.
Palabras claves: coriandro, fertilización, rendimiento, componentes.
SUMMARY
The response of coriander (Coriandrum sativum L.) yields and their components to nitrogen and phosphoric fertilization was studied.
Field trials were conducted testing five treatments: 1) Control; 2) 36.8 kg/ha of P; 3) 16 kg/ha of N and 40 kg/ha of P; 4) 90 kg/ha of N; 5)90 kg/ha de N and 36.8 kg/ha of P.
N fertilization increased grain yields, dry matter, number grains/plant and height of plants. No response was obtained with P fertilization due to high P level in the assay soil.
No significant differences were found for umbels/plant, grains/umbel, weight of 1000 grains and index of the harvest.
N fertilization is a useful resource to be in coriander production.
Key words: coriander, fertilization, yield, components:
INTRODUCCIÓN
El coriandro (Coriandrum sativum L.) es una especie aromática cuyo cultivo en Argentina presenta una creciente importancia (Laforurcade, H. 1985). La simplicidad de su cultivo, la factibilidad de aplicar técnicas válidas para cultivos extensivos de invierno y la buena rentabilidad que presenta aportan condiciones de interés a su estudio. Se debe agregar a estas condiciones la factibilidad que posee actualmente como rubro exportable.
En la Argentina existen algunas investigaciones sobre esta especie en lo que hace a algunos aspectos tecnológicos como densidad de siembra, utilización de herbicidas, etc. (Elechosa et al., 1987); (Lafourcade et al., 1987). Sin embargo, la fertilización no ha sido aún estudiada.
ANTECEDENTES
Investigaciones realizadas en otros países concluyen en respuestas positivas del cultivo al agregado de nitrógeno, fósforo o ambos nutrientes. Utilizando 50 kg/ha de N y 35 kg/ha de P acompañados por riego, se obtienen incrementos significativos de rendimiento (Tomar et al., 1971). Con dosis de 90 kg/ha de N y 45 kg/ha de P, el rendimiento del testigo sin fertilizar es duplicado (Singh et al, 1972). Cuando se usa N en dosis de O a 100 kg/ha, se observa que los rendimientos se incrementan hasta la dosis de 60 kg/ha (Mathur et al., 1973). En general, se estima que el cultivo responde a dosis moderadas de N y altas de P (Hornok, 1978).
Evaluando una serie de variables tecnológicas, los mejores comportamientos del cultivo se producen con dosis de 90 kg/ha de N (Singh et al., 1979). Otros autores trabajando con distintas dosis de N y P combinadas, arriban a resultados óptimos con 50 kg/ha de N y 50kg/ha de P (Román y Stefan, 1983).
La misma conclusión es aportada, agregando un incremento del orden del 37% sobre el testigo de los tratamientos fertilizados (Paun et al., 1985).
Se entiende finalmente que el cultivo responde a la fertilización a través de incrementos en su rendimiento. No surge de los trabajos consultados, que sucede al fertilizar con los componentes del rendimiento. Dichos incrementos se originarían en el aumento de biomasa del cultivo a expensas de mayor número de umbelas y eventualmente a la producción de granos más pesados.
El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de la fertilización sobre el rendimiento y sus componentes.
Esta investigación permitiría esclarecer las posibles respuestas del cultivo al agregado de nutrientes a través de la fertilización nitrogenada y fosforada.
MATERIALES Y MÉTODOS
La experiencia se llevó a cabo durante el año 1989 en la Facultad de Agronomía de La Plata - UNLP.
El lote elegido presentó las siguientes características: se trata de un Argiudol típico con cinco años sucesivos de agricultura constituidos por cultivos de lino, girasol, soja, girasol, girasol.
Los datos analíticos del horizonte Ap arrojaron los siguientes valores: 2,1% de materia orgánica, 0,14% de nitrógeno total, 28 ppm de fósforo y un valor de pH de 5,8.
El laboreo a que se sometió el suelo estuvo conformado por una disqueada sobre el rastrojo de girasol, una arada en el mes de marzo para culminar en el mes de junio con un pasaje de rastra de discos y una rastra de dientes previa a la siembra.
El ensayo estuvo constituido por cinco tratamientos (Cuadro N° 1) distribuidos en block al azar con cuatro repeticiones siendo el tamaño de las parcelas de siete surcos de 5,5.m de largo distanciados a 0,2 m.
La siembra de coriandro se realizó manualmente el 15 de julio de 1989 con una densidad de 25 kg/ha. Los tratamientos 2 y 3 (superfosfato triple de calcio-80 kg/ha y fosfato diamónico-80 kg/ha respectivamente), se realizaron antes de la siembra en los surcos al igual que la aplicación de superfosfato triple de calcio del tratamiento 5 (SPT-80 kg/ha + Urea - 200 kg/ ha). El tratamiento 4 (Urea- 200 kg/ha) y la fertilización nitrogenada del tratamiento 5 se realizaron al estado vegetativo el 13 de octubre.
En todos los tratamientos se controlaron las malezas con Linuron a una dosis de 2 kg/ha de formulado al 50% en post-emergencia temprana, obteniéndose resultados satisfactorios. Alcanzaron el estado de madurez comercial, registrado el 20 de diciembre se marcaron superficies de 1 m2 en cada parcela procediendo a cortar la totalidad de las plantas a ras del suelo. Se registraron inmediatamente los siguientes parámetros: altura de planta, materia seca total (secado del material en estufa a 60 °C hasta peso constante), rendimiento en grano, umbelas compuestas por planta y peso de mil granos. En base a los datos anteriores se calculó el valor de granos por umbela e índice de cosecha.
Los parámetros mencionados fueron sometidos al análisis de varianza y el test de Tukey a efectos de evaluar su significancia estadística.
Cuadro N° 1
TRATAMIENTO
Kg / Ha de N
Kg / Ha de P
Testigo
0
0
2-STP Ca - 80 Kg/Ha
0
36,8
3-PD - 80 Kg/Ha
16
40
4-UREA - 200 Kg/Ha
90
0
2-STP Ca + Urea - 80 + 200 Kg/Ha
90
36,8
CONDICIONES CLIMÁTICAS DE LA EXPERIENCIA Y EFECTOS DEL SUELO
De acuerdo a los valores consignados en el gráfico N° 1 el año considerado presentó desde el punto de vista hídrico condiciones similares al promedio de los últimos diez años en cuanto a las precipitaciones acumuladas entre la roturación inicial del lote y la cosecha del cultivo.
Durante el ciclo mencionado, se observaron excesos respecto a la media mensual de abril, lo que favoreció la acumulación de agua en el perfil durante el barbecho; lo mismo ocurrió en agosto permitiendo la obtención de una correcta densidad de plantas a emergencia, y en diciembre mes en el cual el exceso obligó a una recolección rápida para evitar problemas de desgrane.
Paralelamente se presentaron situaciones de déficit en mayo, que fueron atenuadas por la humedad acumulada durante el mes de abril.
Durante el período de pre-floración y la floración (setiembre y octubre) se registraron valores de precipitaciones inferiores a la media.
Las temperaturas presentaron comportamientos similares a las medias registradas habitualmente en la zona. (Cuadro N°2).
Las condiciones edáficas se caracterizaron principalmente por un elevado nivel de P en el suelo que indudablemente condicionó los resultados.
Temperaturas - °C
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
17,4
13,8
11,3
9,6
13,4
12,5
15,3
19,0
23,2
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En el Cuadro N° 2 se presentan los resultados de la experiencia
Cuadro N° 2
TRATAMIENTO
Testigo
0 N - 0 P0 N
36,8 P16 N
40 P90 N
0 P90 N
36,8 PDms
5 %Dms
1 %CV
%Materia seca total (kg/ha)
4670
4950
6070
6270
6050
148
215
26
Rendimiento (kg/ha)
1550
1680
2100
2180
2150
500
650
25
Umbelas por planta
5.5
5.8
6.8
6.5
6.6
2.4
3.1
15
Granos por umbela
19.5
20.5
21.0
22.3
24.3
6.7
8.2
17
Granos por planta
107
119
143
145
160
24.8
32.1
8
Peso de mil graanos (g)
8.9
9.3
9.5
8.3
8.5
1.39
1.80
11
Indice de cosecha
0.33
0.33
0.34
0.34
0.34
1.2
1.3
1.2
Altura (m)
0.68
0.70
0.72
0.72
0.73
0.02
0.03
7
Aquellos tratamientos que implicaron el agregado de N difirieron significativamente del testigo sin fertilizar en su rendimiento. El tratamiento 2 (36,8 kg/ha de P) no difirió del testigo. Los niveles de N utilizados (16 y 90 kg/ha) no difirieron entre sí coincidiendo con lo expresado por Snigh et al. (1972) sin llegar a una duplicación del rendimiento a la aplicación de P ya que el contenido de P en el suelo era alto.
Lo anterior se contrapone a lo expresado por Hornock (1978) en lo que respecta a incrementos de rendimiento con altas dosis de P ya que no hubo en la experiencia este tipo de respuesta.
Los resultados aportados difieren de lo expresado por Singh et al. (1979) que determinó aumentos de rendimiento máximos hasta niveles de 90 kg/ha de N. Podría pensarse que lo manifestado por Mathur et al. (1973) se aproxima a los resultados obtenidos ya que obtuvo rendimientos crecientes hasta la dosis de 60 kg/ha. El nivel de incrementos de los rendimientos obtenidos por otros autores (Román y Stefan; 1983) es coincidente con el de la experiencia. Lo mismo sucede con lo expresado por Tomar et al. (1971).
Esta aproximación se confirma si los datos son contrastados con los aportados por Paun et al. (1985) ya que el valor obtenido es superior en más de un 30% con respecto al testigo sinfertilizar.
Las diferencias de rendimiento observadas se deben al mayor volumen de biomasa desarrollada por el cultivo produciendo mayor cantidad de materia seca en los tratamientos fertilizados con N.
Se entiende que el aumento proporcional de órganos vegetativos y reproductivos ha provocado que no se observen diferencias significativas en el índice de cosecha.
En cuanto a los componentes del rendimiento, analizando los valores obtenidos se observa que los tratamientos más rendidores presentan un mayor número de umbelas/planta y granos/umbela, sin alcanzar niveles de significancia. Ambos factores, en forma aditiva condicionaron un mayor número de granos por planta en los tratamientos más rendidores.
El peso de mil granos presenta un comportamiento aleatorio sin responder a ningún tratamiento en particular.
La diferencial producción de biomasa de los tratamientos fertilizados con respecto al testigo se vio reflejada en los valores de altura que presentaron diferencias significativas.
CONCLUSIONES
Observando los rendimientos obtenidos, se advierte que los mismos son elevados para todos los tratamientos, a expensas de condiciones climáticas favorables imperantes durante el barbecho y la implantación del cultivo.
La práctica de fertilización para las condiciones de la experiencia determina aumentos de rendimiento.
A su vez se observa respuesta a la fertilización nitrogenada y no al agregado de fósforo, por tratarse de un suelo bien provisto de este elemento.
Se concluye que en investigaciones posteriores deberá determinarse cuáles son los niveles aptos de fertilización nitrogenada y fosforada para el cultivo.
AGRADECIMIENTOS
Al Ing. Agr. SantiagoSarandón por la revisión crítica del presente trabajo.
BIBLIOGRAFÍA
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- Hornok, H. Effect of the major nutrient (NPK) at different rates on trie yield of some essential oil bearing plants. Akerteszeti Egytem Kozlemenyei. 19784210/11 p.235-244. Budapest, Hungría.
- Lafourcade H., Elechosa M., Rubio M. Ensayo de densidad de siembra en coriandro (Coriandrum sativum L.) Actas de la VII Reunión Técnica de Recursos Aromáticos y Medicinales. Castelar. Octubre de 1987. SA1PA 7:161-167.
- Lafourcade H. et al. Coriandro. Revista Acinctacnia N°15 p. 30-32. Castelar, 1985.
- Mathur S.C., Anwer M., Mathur P.K., Chandola R.P. Studies on fruit formation with controlled nitrogen supply in coriander (Coriandrum sativum). Science and Culture (1973) 39 (8) p.351-352. Agricultural Researche, Durgapura, Rajasthan. India.
- Paun E., Mircea M. et al. Technology elements for some medicinal and aromatic plant species. Research Station for Medicinal and Aromatic Plants. Fundulea. p.89 - 95.
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- Singh U.P., Tomar S.P., Rathi R.S. Effect of application of NPK and varying irrigation levels on the production of small seeded coriander. Indian Journal of Agronomy. 1972. 16(3) p. 313-315.
- Singh U.P., Effect of some agronomic factors on the growth and yield of coriander. Royal Tropical Institute. Amsterdam. Vol.8 N° 1. Abstract on Tropical Agriculture. 1979.
- Tomar S.P., Parihar N.S., Singh U.P. Response of bolt seeded coriander to levels of fertilizers and irrigation. Indian Journal of Agronomy. 1971. (4) p.468-470.
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